Кейс 1С Автоматизация Бара (Texas BBQ)

О БАРЕ

Гриль-бар «Texas BBQ» — заведение на центральной улице города, в одной из удобных точек для посещения жителями и гостями города. Большинство гостей отмечают, что в Texas BBQ предлагают аппетитный рибай, гамбургеры и курицу.

КАК РАБОТАЛИ РАНЬШЕ И ЧТО НЕ УСТРАИВАЛО

Раньше работали в ручном режиме: в конце рабочего дня персонал давал отчет о выручке за день и заказывал продукты питания и напитки на следующий день вручную. Старший администратор отправлял заказ на склад. Со склада товар поступал в заведение.
При уходе какого-либо из сотрудников в отпуск, нагрузка распределялась на остальных работников и отлаженная система работы испытывала перегрузки.
Работы с компьютером не было, нововведения вызывали сложности. Весь процесс подачи заявок происходил вручную. Очень много времени уходило на звонки, отправку отчетов. При всех этих ручных операциях возникало много ошибок.
Бывали случаи, что машину со склада в гриль-бар отправляли несколько раз в день, чтобы в заведении была свежая продукция. Товар, у которого истекал срок годности, убирали.

Связать работу бара с владельцем заведения и поставщиками было трудно.

Решили установить 1С и торговое оборудование для сотрудников. Кроме того, нужно было избежать сложностей в оформлении скидок и акций в ручном режиме. Чтобы не ввести что-то неправильно. Это позволило избежать увеличения штата и устанавливать автоматические скидки.

КАК НАЧАЛИ МЕНЯТЬСЯ:

Для того, чтобы расти и двигаться дальше, требовались более эффективные инструменты, чем ручной ввод данных. Решили настроить автоматизацию 1С. Выбрали конфигурацию УНФ.
Чтобы избежать ошибок из-за ручного ввода, нужно наладить автоматическую работу, с минимальным участием персонала заведения.
Чтобы сократить рутину ввода данных, решили сделать выгрузку в 1С автоматически с помощью одной кнопки.
В конце рабочего дня из бара «Texas BBQ» администратору и владельцу должен автоматически прийти отчет. В этом отчете видно, как работает заведение: сколько и чего продано, сколько продукции и напитков осталось.

РЕЗУЛЬТАТ:

Подсоединили в ресторане 1 POS терминал.
Установили 5 термопринтеров (в зале ресторана и на кухне).
Настроили синхронизацию работы между кухней и залом. Отладили процесс работы.
В конце дня отчет о продажах товаров торговой точки автоматически отправляется администратору и владельцу заведения. Участие персонала в отправке отчета не требуется. Это облегчает работу и сокращает время на обучение сотрудников.
Сотрудники научились работать с новым торговым оборудованием и 1С за один день. Интерфейс программы интуитивно понятен.
Подключили терминалы оплаты.